quinta-feira, 11 de novembro de 2010

Salada Divina de Macarrão


Essa salada é muuuiiitttoooo boa! Quando começamos a comer e não paramos mais. É a popular "sem parar".
Pode ser consumida como prato principal ou como acompanhamento para churrascos, por ser gelada. Para um dia quente, fica fantástica!!!!!!!!!Além de muito fácil, é muito prática porque aceita qualquer ingrediente, o que tiver na geladeira. O macarrão é neutro, então, dê asas à imaginação!
O macarrão utilizado foi o Pena da marca Urbano. Custa baratinho e é facilmente encontrado em todos os supermercados.
Uma dica importante: quando você for comprar os frios para a receitinha, tais como queijos, presuntos, mortadelas, etc, peça na padaria ou mercado, para partirem em pedaço grande e não fatiado, para que em casa você possa cortar em cubinhos, pois fica mais bonito e gostoso de saborear.


Vamos à receita?

Ingredientes:

02 xícaras de macarrão pena
150 gramas de queijo prato cortado em cubinhos (ou quanto quiser)
150 gramas de presunto sem capa de gordura
01 cebola pequena cortada em cubinhos
01 pimentão verde, ou amarelo, ou vermelho, ou todos, cortados em cubinhos
03 colheres de sopa de azeitona preta fatiada
cerejas ao marrasquino picadas ao meio
azeite, muito azeite ( na verdade à vontade, mas que combina, combina)
sal a gosto
salsinha para enfeitar
cereja para decorar

Modo de Fazer:

Cozinhar o macarrão conforme instruções no verso do pacote. Particularmente, gosto do macarrão um pouco mais molinho, mais macio, então, sempre deixo mais tempo do que o indicado no cozimento, e vou conferindo de tempos em tempos. Geralmente, deixo 12 minutos ( a receita original indica o tempo de 6 a 9 minutos). Aí realmente vai de gosto.
Assim que o macarrão estiver pronto, retire-o da água, passe-o para uma travessa e regue-o com azeite, para que não grude um no outro. Experimente de sal e, se estiver faltando, corrija com um pouquinho mais. Espere esfriar.
Em seguida, vá acrescentando todos os ingredientes: queijo, presunto, cebola, pimentão, azeitona, cereja. Misture delicadamente e regue generosamente com azeite.
Pronto, basta levar à geladeira e retirar no momento de servir.


Bom apetite!!



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